一条鱼的革命精神(图)

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来源: 济南时报(济南)



平生最佩服的就是毛主席，所以至今帽子上佩戴的徽章还是老人家的“为人民服务”，主席极为嗜辣，慨然而呼：“不吃辣椒不革命”，而且听说他还喜欢吃鱼，曾在《水调歌头·游泳》中写下“才饮长沙水，又食武昌鱼”的佳句。那么，当一条鱼遇上辣椒，我想，那肯定会极具“革命精神”。

这次，在湘鄂情怀，我品尝到了一条鱼的革命精神。吃得热火朝天，别有风味。

剁椒鱼头，或许只有在盛产辣椒并把辣椒吃出文化的湖南才能够如此别出心裁。白色的瓷盘，出乎意料的大，两半劈开的鱼头躺在盘子中心，蒸熟再覆上自家独门熬制的剁椒和酱椒，红红细碎的剁椒覆盖着大鱼头，色泽鲜明，颇有些“革命精神”的意思。馥郁的香气就这样媚惑地弥漫开去，惹得人食指大动。夹一片鱼肉，只是一瞬，却惊得仿佛舌头也要被融掉 鲜嫩、爽滑。在温润中透着阵阵香气攻陷了我的味蕾。再试了试主厨特别推荐的剁椒，挑一点送入嘴中细嚼，辣味浓烈，丰富明快，舌头上一点点辣时再去吃一口鱼肉，舒坦无比。鲜红的剁椒的香味和鲜味渗入到嫩嫩的鱼头中，越吃就越香越热，越热越香就越想吃。在香味与辣味的气氛中吃得酣畅淋漓。竟然吃得微醉，仿佛畅游江上，迎风而歌。口感喷涌而来，刺激得全身细胞都鲜活起来。舌齿间醇香徜徉，吃得酣畅淋漓、顾盼神飞。

什么是革命精神？湘鄂情怀的剁椒鱼头似乎给了我答案。激情、酣畅、快乐、热情似火……我世俗之辈，能曾游历主席，尝主席家乡之菜，发现一份心怀天下的胸怀，应该也算无悔吧？ (王勇)